09.06.2011 - 13.06.2011

La Passeggiata dei Sapori a Merano

C'è tutta la tradizione e la cultura gastronomica italiana nelle circa quaranta casette che per cinque giorni occupano la Passeggiata Lungo Passirio a Merano. Un caleidoscopio di gusti che rappresentano da nord a sud e da est a ovest la mappa del mangiar bene dello stivale dai formaggi di alta montagna ai capperi di pantelleria, dai salumi toscani ai piccanti intigoli delle regioni meridionali. La Passeggiata dei Sapori è occasione ghiotta per riempire la dispensa - citando uno slogan di Slow Food - di cibi "buoni, puliti, giusti", ovvero dal sapore genuino, prodotti nel rispetto dell'ambiente e distribuiti secondo principi economici equi.

I prodotti offerti sono di natura "artigianale", quasi fatti in casa. Le aziende rappresentate sono realtà di piccole dimensioni che operano secondo sistemi non industriali, guidate dalla volontà di salvaguardare, attraverso un uso sapiente, materie prime che il mercato odierno tende a dimenticare, con il rischio di perdere patrimoni, gastronomici e di riflesso culturali, che fanno la fortuna dell'Italia.

Orario di apertura:
dalle ore 9.00 alle ore 20.00