24.04.2011 - 08.05.2011

Settimane del dente di leone

Le virtù culinarie e terapeutiche del tarassaco

Pianta simbolo delle località altoatesine dell'Alta Val di Non (Senale-San Felice, Lauregno, Proves), il tarassaco è protagonista di una rassegna organizzata ogni anno tra la fine di aprile e l'inizio di maggio, periodo della sua fioritura. Il tarassaco, comunemente conosciuto come "dente di leone", è particolarmente diffuso sui prati della vallata e presenta diverse proprietà terapeutiche, note sin dai tempi dei Romani, oltre che virtù culinarie. E infatti gli chef della zona daranno sfogo alla loro creatività preparando ricette che omaggiano la pianta.

I ristoranti partecipanti:

• Albergo ristorante Al Cervo, Madonna di Senale – Tel. 0463/886105
• Albergo Al Sole, Madonna di Senale – Tel. 0463/859006
• Pensione ristorante Pfitscher , Madonna di Senale – Tel. 0463/886147
• Pensione ristorante Greti, San Felice – Tel. 0463/886226
• Albergo Posta Nuova, Proves – Tel. 0463/530271
• Trattoria al Bosco, Proves - Tel. 0463/530155
• Trattoria Passo Palade, Madonna di Senale - Tel. 0463/886148