17.09.2011 - 02.10.2011

Settimane dell'agnello in Val d'Ultimo

Ogni anno le settimane settembre e ottobre i primi di ottobre in Val d'Ultimo si consumano nel segno della pecora e dell'agnello. La kermesse è divenuta un appuntamento fisso del calendario di manifestazioni della zona, apprezzato dai turisti e festeggiato dai residenti.
Dall'utilità di questi animali alla prelibatezza delle loro carni, dalle mansioni dei pecorai alla lavorazione della lana e alla cucina per buongustai, tutto ruota intorno alle pecore e agli agnelli.

I cuochi dei ristoranti della zona danno il loro meglio cercando di regalare interpretazioni indimenticabili dei tagli di agnello e di pecora, esclusivamente di provenienza locale, dosando magistralmente sapienza attinta dalla tradizione e fantasia. 

In occasione del mercato di Pracupola e durante le Settimane dell'agnello i commercianti della Val d'Ultimo vendono inoltre prodotti realizzati con quanto le pecore del luogo sanno offrire: si va dalla lana ai prodotti in feltro fino alla lana cotta.