19.04.2012 - 06.05.2012

Settimane delle erbe selvatiche a Lana e dintorni

Sane e genuine, le erbe selvatiche rappresentano un patrimonio inestimabile del ricettario tipico altoatesino. A esse per un mese nove ristoranti di Lana, Foiana, Prissiano, Postal e Cermes ispiano il proprio menù pescando nella tradizione e combinandola con la creatività che contraddistingue le nuove generazioni degli chef dell'Alto Adige. Tutte le erbe usate vengono coltivate da contadini del Meranese.

L'iniziativa viene lanciata sull'onda del successo riscontarto l'anno passato, edizione d'esordio. A margine dell'assaggio vero e proprio, agli avventori vengono fornite informazioni sulla natura e sull'utilizzo delle erbe selvatiche: scopo della manifestazione, oltre che stuzzicare il palato, è infatti di diffondere la conoscenza di questi fantastici frutti della natura, spesso poco conosciuti o dimenticati.