Le osterie contadine, detti “Buschenschank” hanno una lunga tradizione in Alto Adige. Da molti decenni ormai i contadini aprono le loro cantine e le loro “Stuben” per viziare gli ospiti con ottimi vini e con tipiche specialità contadine.
Questa tradizione è rimasta viva fino ad oggi – e oggi i “Buschenschank” e i “Hofschank” sono più attuali che mai. Proprio al giorno d’oggi gli esercizi contadini presentano una gustosa alternativa ai soliti ristoranti per la popolazione locale ma anche per gli ospiti perché offrono vivande e bevande di produzione propria come succhi di frutta fatti in casa, saporite pietanze tirolesi, frutta e vini altoatesini.

In „Masi con gusto“ non trovate soltanto dei “Buschenschank” altoatesini ma anche dei “Hofschank” che a differenza dei primi non offrono vini di produzione propria perché non sono situati nella classica zona vitivinicola, ma specialità culinarie.
Tutti gli esercizi presentati sono stati visitati da esperti dell’Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi e sottoposti a rigorosi controlli di qualità. Sono stati valutati soprattutto l’ambiente contadino, l’attrezzatura e la qualità delle tipiche pietanze contadine prevalentemente di produzione propria.
L’ospite quindi dispone di una guida che comprende unicamente “Buschenschank” e “Hofschank” altoatesini di prima qualità – il “Gallo Rosso” se ne fa garante.

Ecco una lista di osterie contadine a Merano e dintorni:

Nalserbacherkeller
Falschauerhof
Klapfwieshof
Pfrollnhof
Pirchhof
Zmailer-Hof
Schnalshuberhof
Rauthof - Tel.: 0473 244 741