Merano e dintorni: una zona di delizie

A Merano e dintorni la tradizione culinaria mitteleuropea basata sull’uso di alimenti naturali si incontra con l’arte italiana della preparazione dei cibi, tipica della cucina meditteranea. I famosi antipasti italiani appartengono ormai alla cucina sudtirolese come i tradizionali primi piatti tirolesi e i classici dolci della zona. Nella preparazione di tutte le ricette sono utilizzati solo prodotti locali di eccezionale qualità. In questa maniera si è affermata una cucina estremamente particolare che non ha altrove eguali.

Le attuali edizioni delle prestigiose guide Michelin e Gault Millau hanno assegnato ai ristoratori altoatesini complessivamente 16 “stelle” e 63 „cappelli“, mentre „I Vini d’Italia“ del Gambero Rosso & Slow Food ha assegnato a 24 vini altoatesini „tre calici“.