Grazie al clima mite e alla posizione geografica favorevole nei campi e nei giardini della conca meranese crescono frutta e verdura di eccezionale qualità. Sui pendii dei terreni più alti invece si trovano le condizioni ottimali per le coltivazioni di piante aromatiche, che sviluppano completamente i loro aromi in un terreno un poco più arido. Raccolte manualmente ed essiccate naturalmente queste erbe alpine danno alle tisane e agli infusi un sapore e dei profumi sensazionali. Chi li ha provati conosce la differenza! Anche l’allevamento del bestiame, nel passato quasi scomparso, si riaffaccia lentamente nella realtà agricola di questa zona.

A Merano e dintorni si incontra la tradizione agricola sudtirolese, che da sempre ha fatto della ricerca della qualità la propria bandiera, con quella mediterranea che sempre è riuscita a impiegare al meglio i prodotti della terra. La naturale qualità di questi alimenti grazie alla loro particolare preparazione e affinamento porta a prodotti unici che ormai da anni vengono premiati in molte gare nazionali ed internazionali.
Qualità dall’Alto Adige significa in primo luogo mele, speck, formaggi, vino, Schüttelbrot, succhi di frutta, sciroppi e marmellate, aceto di frutti, frutta secca, distillati, grappe, uova provenienti non da allevamenti in batteria.