La birra altoatesina

L’Alto Adige non è noto solamente per i suoi vini di qualità o per le squisite grappe, ma anche per la tradizionale produzione di birra, che ormai da due secoli è legata indissolubilmente al nome Forst. Effettivamente nel gusto delle varie birre Forst si rispecchiano i sapori di questa zona che donano a questa birra un accento particolare. Di carattere, aromatica ma al contempo rinfrescante grazie ai suoi ingredienti naturali, essa è il simbolo per la mai rinnegata fedeltà alle tradizioni e alla naturalità di questi luoghi. La birra Forst racchiude in sé anche il valore e il rispetto per il duro lavoro che bisogna investire quotidianamente per mantenere invariata la sua qualità ad altissimi livelli.

Oltre alla „Forst“ esistono anche molti altri piccoli produttori di birra presso i quali si possono direttamente gustare le rispettive specialità.

Luogo di produzione e offerta
Un luogo estremamente ombroso e fresco presso Tell, all’ingresso della Val Venosta, è il luogo in cui si concentrò la produzione della birra Frost in tempi in cui non esistendo l’energia elettrica la naturale frescura del luogo era fondamentale per ottenere un prodotto di qualità. Al contempo qui sgorga una sorgente di acqua ideale per qualità organolettiche al fine di ottenere birre di sapore squisito. Attualmente l’offerta delle birre Forst è assai ampia e va dalle tradizionali Premium, alle Pils, alle Kronen fino alle Bock per giungere alla birre stagionali come quella pasquale o quella natalizia.