Vino altoatesino

Vigne accarezzate dal sole, poste alla perfetta altitudine

Il clima mite di Merano e dintorni non è apprezzato solo dalla popolazione locale o dai numerosi ospiti ma è ideale anche per i vitigni locali particolarmente sensibili agli sbalzi di temperatura. Nel vino si rispecchiano notoriamente il clima, le caratteristiche del terreno, la storia e la qualità della vita della zona. Da questa miscela unica nascono vini di personalità incomparabile.

Il terreno
Su terreni leggeri e sabbiosi, accarezzati dalla brezza leggera che scende dalle cime alpine e maturati al caldo sole, crescono grappoli d’uva dalla spiccata personalità.

I vini
Convincetevi da soli della qualità dei vini sudtirolesi sorseggiando un bicchiere di Lagrein, di Schiava (Vernatsch) o Santa Maddalena (Magdalener). Anche i Pinot nero, Cabernet e Merlot raggiungono un’ottima qualità.
Gli amanti dei bianchi dovrebbero ad ogni costo assaggiare il Sylvaner, il Kerner o il Traminer aromatico. Gli altri bianchi tipici della regione sono il Pinot bianco, Pinot grigio, Terlaner – che si sposa perfettamente con gli asparagi – e il Chardonnay, ma anche Müller-Thurgau, Sauvignon e Veltliner.
Chi invece predilige i vini da dessert ha trovato in Alto Adige il suo paradiso. I vini di vendemmia tardiva, i moscati gialli e rosa e i rosè non aspettano altro che essere gustati. 

L'annata 2011
L’Alto Adige ha confermato per l’ennesima volta la propria vocazione enologica e la propria nomea quale una delle migliori regioni vinicole della penisola. Con appena lo 0,7 % sulla produzione totale italiana i vini altoatesini ottengono quasi l’7 % dei riconoscimenti assegnati a livello nazionale.
Le attuali edizioni delle prestigiose guide Michelin e Gault Millau hanno assegnato ai ristoratori altoatesini complessivamente 15 “stelle” e 69 „cappelli“, mentre „I Vini d’Italia“ del Gambero Rosso & Slow Food ha assegnato a 27 vini altoatesini „tre calici“. Particolarmente apprezzati sono i vini aromatici come il Gewürztraminer e il Sauvignon, ma nach il Pinot Bianco e i tipi fruttati come il Riesling, il Sylvaner, il Veltliner e il Kerner.

Culturonda® Vino

In Alto Adige su una superficie ridotta crescono ben 20 varietà di vitigni da cui nascono vini pluripremiati. I vitigni Schiava, Lagrein e Gewürztraminer sono addirittura originari dell’Alto Adige, dove l’arte della vinificazione risale alla notte dei tempi.

La guida Culturonda® Vino ripercorre la cultura enologica, le tradizioni e le storie dell’Alto Adige da 12 diverse prospettive, tra maestria e stili di vita.